In the wine market of china

중국와인의 역사

중국의 와인 역사는 BC 2140년까지 거슬러 올라간다. 이집트나 그리스, 페니키아가 수메르인들의 나라인 우르-우르크에서 전래된 것이라면 중국의 그것은 순수하게 중국식으로서 약용으로 개발되었었던 찬란한 문명국이었던 것이다. 중국에 유럽방식의 와인 양조 및 포도(비티스 비니페라) 재배 기술이 전파 된 것은 BC. 1-2세기 경으로 실크로드를 따라 페르시아와 메소포타미아 와인이 중앙 아시아를 거쳐서 중국에 전래되었던 것이며, 유럽 와인 최후의 생산 거점은 신기앙 지방으로 알려지고 있다. 그러므로 현재 문헌상 가장 오래된 와인생산지는 싱기앙인 셈이다.

현재 한문으로는 "신장 자치구"라고도 불리우고 있다. 이곳에는 위구르 족들이 살고 있는 땅으로 한족과의 트러블이 종종 발생하기도 하는 곳이기도 하다. 이곳은 원래 티베트와 마찬가지로 왕국이었으나 현재는 자치구로서 중국에 속하여 있으며, 종종 분 리독립을 외치기도 하는 우루무치를 주도로 하는 곳이다. 실크로드의 중심지인 중앙 아시아와 인접하여 있어서 서양문물을 처음 접할 수 있는 곳이기도 하였다.

중국의 기후와 토양

우리나라의 50배에 달하는 광대한 영토를 가진 중국 대륙은 위도가 넓게 분포되어 있 어, 포도재배에 알맞은 지역이 많다. 특히 캘리포니아와 같은 위도상에 있는 중국의 산 동, 천진의 해안지방은 기온이 포도재배에 적합하다.

태평양에서 불어오는 시원한 바람으로 습도가 적당하고, 기온은 겨울에 3도C, 여름에 26도C를 오르내린다. 반면 남지나해로부터 몰려오는 태풍과 몬순은 포도재배에 매우 위협적 이므로 이에 대한 대비책도 필요하다. 일례로 1985년도에 산동반도에 몰아친 태풍으로 포도원들은 황폐화 됐었다.

대개의 경우, 봄에는 건조하지만 7-8월 사이의 평균 강우량은 700mm에 이르며, 여름 과 가을이 무덥고 습하여 포도나무에 질병이 발생할 수도 있다.산둥반도의 중앙은 보다 시원한 내륙 기후를 가지고 있어서 포도재배에 안성맞춤이 다. 이곳은 중국 남쪽의 다자스헨(Daxashen) 산맥의 여양분이 적은 석회암을 덥은 화 강암 사토와 함께, 남동쪽과 남서쪽을 향한 훌륭한 경사면을 이루고 있다. 이는 포도나 무가 해발 150-250m의 토양에서 잘 자라는 특성을 고려했다는 것이다.

중국의 포도품종

중국은 차세대 국내시장과 해외시장을 목표로 와인의 서구화에 박차를 가하고 있다. 실제로 중국에는 수천종의 포도품종들이 북부에서 재배되고 있는데, 대부분이 야생종 으로 향 후 이들의 품종개량이 연구기관들의 과제라고 할 수 있다.

현재 저품질의 스위트 테이블 와인을 만들기 위해서 전통의 양조장들이 사용하는 베이 춘(Beichun), 다수확 백포도종인 용안(Long yan; 용의 눈), 주펭 누아르 (Jufeng Ni or)가 있다. 이들 뿐이 아니라 이탈리아와 러시아 수입종도 널리 재배되어져 왔다.

중국와인의 현재

100년의 역사를 지닌 중국 와인은 세계 최대소비국으로 부상하는 동시에 와인생산국 으로도 급성장하고 있습니다. 현재 중국에는 900여 개의 와이너리 중 연간 생산능력 1만톤 이상의 기업은 “장위. 왕차우. 창청. 웨이룽. 후멍서우.통화"등이 있으면, 이 중 에 3대 와 인으로 꼽히는 "창정, 짱위, 왕차우"등이 전체 와인시장 점유율의 52 %를 차지하고 있 습니다. 이런 산지는 대게 35-45 위도 사이에 분포됩니다.

In the wine market of china

중국와인의 역사

중국의 와인 역사는 BC 2140년까지 거슬러 올라간다. 이집트나 그리스, 페니키아가 수메르인들의 나라인 우르-우르크에서 전래된 것이라면 중국의 그것은 순수하게 중국식으로서 약용으로 개발되었었던 찬란한 문명국이었던 것이다. 중국에 유럽방식의 와인 양조 및 포도(비티스 비니페라) 재배 기술이 전파 된 것은 BC. 1-2세기 경으로 실크로드를 따라 페르시아와 메소포타미아 와인이 중앙 아시아를 거쳐서 중국에 전래되었던 것이며, 유럽 와인 최후의 생산 거점은 신기앙 지방으로 알려지고 있다. 그러므로 현재 문헌상 가장 오래된 와인생산지는 싱기앙인 셈이다.

현재 한문으로는 "신장 자치구"라고도 불리우고 있다. 이곳에는 위구르 족들이 살고 있는 땅으로 한족과의 트러블이 종종 발생하기도 하는 곳이기도 하다. 이곳은 원래 티베트와 마찬가지로 왕국이었으나 현재는 자치구로서 중국에 속하여 있으며, 종종 분 리독립을 외치기도 하는 우루무치를 주도로 하는 곳이다. 실크로드의 중심지인 중앙 아시아와 인접하여 있어서 서양문물을 처음 접할 수 있는 곳이기도 하였다.

중국의 기후와 토양

중국의 포도품종

우리나라의 50배에 달하는 광대한 영토를 가진 중국 대륙은 위도가 넓게 분포되어 있 어, 포도재배에 알맞은 지역이 많다. 특히 캘리포니아와 같은 위도상에 있는 중국의 산 동, 천진의 해안지방은 기온이 포도재배에 적합하다.

태평양에서 불어오는 시원한 바람으로 습도가 적당하고, 기온은 겨울에 3도C, 여름에 26도C를 오르내린다. 반면 남지나해로부터 몰려오는 태풍과 몬순은 포도재배에 매우 위협적 이므로 이에 대한 대비책도 필요하다. 일례로 1985년도에 산동반도에 몰아친 태풍으로 포도원들은 황폐화 됐었다.

대개의 경우, 봄에는 건조하지만 7-8월 사이의 평균 강우량은 700mm에 이르며, 여름 과 가을이 무덥고 습하여 포도나무에 질병이 발생할 수도 있다.산둥반도의 중앙은 보다 시원한 내륙 기후를 가지고 있어서 포도재배에 안성맞춤이 다. 이곳은 중국 남쪽의 다자스헨(Daxashen) 산맥의 여양분이 적은 석회암을 덥은 화 강암 사토와 함께, 남동쪽과 남서쪽을 향한 훌륭한 경사면을 이루고 있다. 이는 포도나 무가 해발 150-250m의 토양에서 잘 자라는 특성을 고려했다는 것이다.

중국은 차세대 국내시장과 해외시장을 목표로 와인의 서구화에 박차를 가하고 있다. 실제로 중국에는 수천종의 포도품종들이 북부에서 재배되고 있는데, 대부분이 야생종 으로 향 후 이들의 품종개량이 연구기관들의 과제라고 할 수 있다.

현재 저품질의 스위트 테이블 와인을 만들기 위해서 전통의 양조장들이 사용하는 베이 춘(Beichun), 다수확 백포도종인 용안(Long yan; 용의 눈), 주펭 누아르 (Jufeng Ni or)가 있다. 이들 뿐이 아니라 이탈리아와 러시아 수입종도 널리 재배되어져 왔다.

중국와인의 현재

100년의 역사를 지닌 중국 와인은 세계 최대소비국으로 부상하는 동시에 와인생산국 으로도 급성장하고 있습니다. 현재 중국에는 900여 개의 와이너리 중 연간 생산능력 1만톤 이상의 기업은 “장위. 왕차우. 창청. 웨이룽. 후멍서우.통화"등이 있으면, 이 중 에 3대 와 인으로 꼽히는 "창정, 짱위, 왕차우"등이 전체 와인시장 점유율의 52 %를 차지하고 있 습니다. 이런 산지는 대게 35-45 위도 사이에 분포됩니다.

Our story

Hualande Vineyard

화란덕 포도원은 백두산 북쪽 끝자락에 자리 잡고 있습니다. 이곳은 북위 43°, 즉, 와인생산에 최적으로 알려졌으며 세계의 명성 높은 와이너리들이 모여 있는 위도 35°- 45°사이에 위치하고 있습니다.

화란덕이란

중국과 독일이 함께 한다는 뜻입니다. 화란덕 와인도 유럽이나 캐나다에 비해 상대적으로 역사가 짧지만 현 재는 비약적인 발전을 이뤄냈다. 2007년 화란덕의 CE O 쥬(Mr. Xu)는 중국 길림성의 사업가로 활동하던 중 건축 자재 를 수 출입 하기 위해 우연한 기 회에 독일을 방문하였다가 모젤의 아이스 와인에 매료되었다.

 2012년 화란덕 아이스 와인은, 아이스와인의 본고장인 독일 의 우수한 와 인양조기 술과 중국 북방지역의 포도가 만 나 독특한 풍미를 선사합니다.


400년의 독일 전통이 녹아든 화란덕 와인

HUALANDE VINEYARD WITH THREE GENERATIONS
OF FAMILYWINEMAKING FROM GERMANY

400년의 독일 전통이 녹아든 화란덕 와인


설온주식회사(hualande한국법인)    사업자등록번호 : 501-87-00654    통신판매업 : 제 2017-서울강남-00771호 

서울특별시 강남구 논현동 277-36 1002호    TEL : 070-7717-3090(운영시간 : 09:00~18:00, 점심시간 : 11:50~12:50)    E-MAIL : hwalande@gmail.com

Copyright@Sulon Co.,LTD. All rights reserved